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寒冷環境で変化したマウスの腸内細菌を移植すると、熱をつくる脂肪組織に変化が起きた――2015年のCell誌の実験を入り口に、腸内細菌と身体の熱づくりの意外なつながりを、2026年の最新研究まで分かりやすく解説します。

腸活というと、発酵食品や食物繊維を思い浮かべがちです。しかし世界では「温度と腸内細菌」の関係も研究されています。体温と腸にはどんな関係があるのか。分かっていること、まだ分かっていないことを研究から読み解きます。